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Sanità pubblica veterinaria e sicurezza alimentare Funghi (controllo commestibilità per uso privato)
Sanità pubblica veterinaria e sicurezza alimentare Funghi (controllo commestibilità per uso privato)
Gli sportelli micologici dell'Azienda USL Toscana centro, offrono consulenza gratuita ai cittadini per il riconoscimento e il controllo dei funghi raccolti, per capire se sono commestibili.
I funghi dovranno essere presentati alla visita preferibilmente in contenitori rigidi ed areati come i cestini; questi recipienti infatti permettono la diffusione delle spore e soprattutto garantiscono la corretta conservazione del raccolto. I funghi dovranno essere freschi e integri di tutte le parti necessarie al riconoscimento.
