Si tratta di prodotti proposti per favorire l’alimentazione di pazienti con problemi meccanici o funzionali di deglutizione (esempio pazienti neurologici). Fra i prodotti della categoria rientrano sia modificatori di consistenza, quali polveri addensanti e gelificanti, sia alimenti a consistenza modificata pronti per l’uso, ivi incluse le acque gelificate.
La prescrizione deve essere attuata da uno specialista dipendente da una struttura pubblica.
La prescrizione deve riportare la tipologia del prodotto (addensante,gelificante), il quantitativo giornaliero e la durata del trattamento previsto.
